北京奧運會開幕式上，那一幅徐徐展開的水墨丹青畫卷，和擊缶長嘯的壯觀場面，讓中國民族文化又一次成為世界的焦點。CHINA，這個集古老與現代于一身的東方文明，隨著火炬的點燃，成為今年世界上最時尚的元素。

　　北京奧運會期間，國外運動員、國際要人、旅游者們，都在競相采購中國的四種名產：名貴瓷器、絲綢、龍井茶和中國酒五糧液。為了滿足他們的需求，五糧液專門開出專柜接待海外收藏者，特供的五糧液仍然供不應求。許多海外消費者說：“五糧液是中國的文化符號，中國東方古老養生學的結晶。”他們將五糧液作為中國高品質產品的代表，帶到世界八方。

　　來自浪漫國度的法國駐成都總領事館總領事杜滿希先生，一直是五糧液集團的好朋友，今年7月在五糧液集團參觀時，見到了兩個“老朋友”：一個是俄羅斯前總統葉利欽喝五糧液的照片，一個是韓國前總統樸正熙與五糧液的照片。他看著照片露出了會心的微笑，他介紹說，現在許多國外的政要和高端高層人士，都喜歡喝來自中國的五糧液，將五糧液當成了中國傳統文化的代表。

　　目前，五糧液的全球品牌價值已達到402.18億元。全球最權威的財經媒體《華爾街日報》，近日公布的“亞洲200家最受尊敬企業調查”結果，五糧液等十家企業摘取“中國十大最受尊敬企業”桂冠。可以說，五糧液得到了國際社會的廣泛認同，更成為國際主流社會中備受尊敬的企業。

　　來自中國的“白色火焰”

　　一般來說，西方的酒大都度數較低，帶有琥珀、紅寶石或者蜂蜜般美麗的顏色，而當他們喝到五糧液的時候，驚訝于五糧液的酒質是如此的晶瑩澄澈，入口酒香綿長、柔和，透著最溫暖的生命躍動，所以他們將五糧液稱為“來自中國的白色火焰”。

　　很多人將五糧液和來自北歐的伏特加相比，但是，二者其實有巨大的不同，伏特加的特色是無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀為佳；而五糧液卻香氣綿遠，回味悠長。難怪，至改革開放以來，五糧液頻繁被國家領導人做為國禮帶到國外。

　　五糧液走出海外，還曾經引起了海外釀酒專家的濃厚興趣：五糧液為什么能夠不僅味道綿長醇厚，而且酒后不上頭？而西方生產的威士忌飲后卻很容易上頭。當時英國專家不遠萬里三次來到宜賓，五糧液的專家則四次去英國交流，最后，得出一個結論：是雙方在發酵和蒸餾等工藝的不同造成的。

　　英國專家發現：大部分白酒的發酵工藝是液態發酵，這種發酵方式比較簡單，但是產生的有害物質比較多，而五糧液是固態發酵，整個工藝流程雖然復雜，經濟效益上不劃算，但是一個純自然、純生態的過程，能有效杜絕有害物質的產生。這是五糧液達到國際頂尖品質的一個重要原因。

　　五糧液還有一個秘密武器——在固態發酵過程中，五糧液的曲塊是特有的“包包曲”。為什么說“包包曲”是秘密武器呢？因為包包曲和空氣中的微生物接觸面最大，形成不同的菌系、酶系，有利于酯化、生香和香味物質的累積，特別是對酒產生陳味有獨到功用，這樣，保證了五糧液“酒味全面”的獨有品質。

　　特別值得注意的是，很多一般的濃香型酒發酵期大約４５－６０天，而五糧液的發酵時間長達７０天，更有利于酯化、生香和香味物質的累積，這對酒質的影響很大，所以五糧液不僅主體香味遠遠高于同香型酒，而且由于發酵期長，酒中酸酯含量高，沒有有害物質，所以飲后“不上頭”。

　　中國最大的生態白酒基地

　　今年國內最暢銷的書之一就是弗里德曼的作品《世界是平的》，那里描繪了一個新世界：民族性與世界性的產品、文化、觀念的碰撞與融合，世界經濟也越來越一體化。近幾年，沃爾瑪、家樂福、麥德龍、樂購等國際零售業巨頭們紛紛來到中國，將中國作為未來發展的巨大市場，同時，他們也要將中國產品中品質最佳、受到世界認可的品牌和商品推廣向全世界。

　　這些零售巨頭多次來到酒都宜賓，為的就是與五糧液簽訂全球戰略合作協議。眾所周知，這些跨國巨頭們的負責人被五糧液十里酒城的規模和生態所吸引，他們目前最被看重的“自然、健康、綠色、環保”等的生產理念都在景色宜人優美的三江匯源地，宜賓，五糧液，找到了源頭。

　　就像蘇格蘭威士忌飲譽世界，也離不開那里肥沃的紅土壤、清冽甘美的泉水和終年濕冷的天氣，有助于在橡木桶內的威士忌緩慢純化。五糧液引人入勝的感染力，也離不開得天獨厚的自然環境。

　　為什么五糧液十里酒城的自然環境得天獨厚？首先得益于天時、地利。處于萬里長江第一城的宜賓，這里屬南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候，年平均氣溫在15℃—18.3℃間，年平均降雨量達1200毫米，年平均相對濕度８１—８５％，常年溫差和晝夜溫差小，濕度大，特別適合空氣中的微生物和古窖池群中微生物共同構成立體的微生物群落。

　　在這特有的生態環境里，五糧液古窖池群639年來從未停止過發酵。“千年古窖萬年糟，酒好須得窖池老”，窖齡越長，微生物和香味物質就越多，酒香就越濃，參與古窖發酵的微生物多達150多種，每克古窖泥含有上億個微生物。五糧液古窖泥因此被科學界稱為“微生物黃金”。五糧液被評為原產地保護品牌。

　　地理學家最新發現，五糧液所處的地理位置，位于北緯27°50′—29°16′之間，就地理坐標來講，這正是廣受人們關注的神秘的北緯30度地帶——地球的最高點珠穆朗瑪峰、最深的太平洋瑪麗亞納海溝、中國的長江流域、美國的密西西比河、印度的尼羅河等世界級河流都是在這個緯度注入大海，很多奇異現象，給北緯30度，蒙上了神秘的面紗。五糧液所在巴蜀之地正是獨具華夏文明的神奇地帶，它擁有著同其他北緯30度地帶一樣的神秘氣息。而且宜賓位于中國西南部，恰好是我國青藏板塊地下水系的循環帶。這一地下水系循環，一萬年才能循環一次。換句話說，五糧液采自長江古河床以下的釀造用水，很可能是青藏高原一萬年以前的雪山礦泉。

　　在這原生態的自然環境里，五糧液“十里酒城”已成為全球最大的白酒生產基地。中國食品工業協會秘書長馬勇說，五糧液的世界名酒地位，是以其多個“世界第一”做為支撐的，如五糧液擁有全球規模最大的發酵池，他親自去考察過，有29882個，其他幾大品牌的白酒發酵池加在一起，也不如五糧液一家的多，這全面保證了五糧液基礎酒的生產和“優中選優”的能力。 五糧液蒸酒的蒸鍋有978個，而國內像樣一些的酒廠，能有二三十個蒸鍋已經算很好了。五糧液不銹鋼罐儲酒的能力是30萬噸，這個儲酒能力是全國第一位，然而，在亞洲國家，日本、韓國等幾個做蒸餾酒的國家，擁有3萬噸儲酒能力的企業都很少。