據(jù)《華夏酒報》記者了解，河北菲力克斯酒業(yè)有限公司釀造基地位于西柏坡，當(dāng)?shù)氐乃淳G色無污染，屬于上好的山泉水，具備了釀造威士忌酒的先決條件。西柏坡的氣候一年四季分明，溫差較大，和蘇格蘭高地的氣候相似，保證了威士忌基酒窖藏后符合蘇格蘭威士忌風(fēng)味。同時，菲力克斯酒業(yè)還與河北科技大學(xué)生物工程學(xué)院合作，并特聘經(jīng)驗豐富的英國專業(yè)釀造師，將蘇格蘭的經(jīng)典釀造工藝與現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合，保證了威士忌的品質(zhì)。

　　目前，菲力克斯酒業(yè)主要產(chǎn)品為“皇盾”牌單一麥芽威士忌，現(xiàn)已開發(fā)“公爵”700ml玻瓶裝、“伯爵”500ml玻瓶裝、“侯爵”250ml玻瓶裝、“一品騎士”125ml玻瓶裝及“男爵”5OZ、4OZ不銹鋼壺裝五個系列。生產(chǎn)能力為年產(chǎn)威士忌基酒500千升，計劃到2011年發(fā)展到年產(chǎn)基酒1000千升。

　　【本報記者/楊永燎】