近日，沱牌在生態釀酒技術應用上再添新彩。沱牌公司運用自主研發項目《自然香味物質的研究應用》、《釀酒伴生品的研究應用》、《沱牌復合香味酒工藝技術的研究應用》《固態白酒釀造物中香味物質的超臨界ＣＯ２萃取》的專利科技技術成功推出了沱牌曲酒（五星級生態釀造）產品，該產品將于近期率先在遂寧市場推廣面市。自此，沱牌為我國釀酒行業翻開了生態釀酒技術應用的新篇章。

　　作為中國名酒企業的沱牌公司在業內率先提出“生態釀酒”理念，從上世紀９０年代便投入巨資著力打造中國首家釀酒工業生態園，同時沱牌科研團隊也投入了更大的精力致力于生態技術研發，精心釀制純凈自然的生態酒，滿足消費者的口感嗜好及健康需求。

　　據了解，本次沱牌成功開發的沱牌曲酒（五星級生態釀造）產品不僅具有獨特的窖香濃郁、綿軟醇厚，清冽甘爽、尾凈余長的風格。同時通過運用國際領先的固態白酒釀造物中香味物質的超臨界ＣＯ２萃取技術，使酒體在保持了原汁原味的同時還含有了多種功效成分，具有改善血液循環、活血通經、清心除煩、降血壓、降血脂等治病、防病功效，該技術被中國知名釀酒專家于橋、賴高淮等鑒證為“中國釀酒史上的一項重大突破和創新，具有前瞻性和引領性，推動了行業的科技進步”。
來源：遂寧新聞網