加拿大2014年份冰酒產量僅為2013年的一半，但由于良好的酸度水平和采摘條件，一些釀酒師對品質持樂觀態度。

　　加拿大酒商質量聯盟（VQA）報告，2014年加拿大冰酒收成較2013年降低43%，壓榨量減少52%。

　　安大略省葡萄種植商協會(Grape Growers of Ontario)首席執行官黛比·齊默爾曼（Debbie Zimmerman）表示，冰葡萄采收在2015年1月開始，約3751噸。而2013年份的采收在12月中旬開始。

　　但卑詩省云嶺酒莊（Inniskillin）報告，他們從11月12日就開始采收，是歷年中最早的。

　　雖然整個2014年份的收成明顯低于以往幾年，但尚在正常波動范圍內，不需過度擔心。

　　尼亞加拉半島泉水洞酒莊（Cave Spring Cellars）釀酒師Angelo Paven表示，2014年份葡萄的品質很好。“雖然生長季節天氣涼爽導致產量較少，但也因此保持了葡萄的酸度。”