一提到葡萄酒，相信很多略懂酒的人都會(huì)最先聯(lián)想到法國(guó)波爾多、勃艮第。的確，前些年如果前往洋酒專營(yíng)店，相信十之八九都會(huì)被推薦法國(guó)這個(gè)“舊世界葡萄酒”國(guó)家出產(chǎn)的酒。而如今，越來(lái)越多的消費(fèi)者卻驚喜地發(fā)現(xiàn)，商超里、酒水專賣店里的洋酒不再是法國(guó)“一枝獨(dú)秀”，來(lái)自澳大利亞、新西蘭、美國(guó)、智利等“新世界葡萄酒”國(guó)家的進(jìn)口酒可謂“爭(zhēng)奇斗艷”，與傳統(tǒng)法國(guó)酒相比較，挑選余地不僅更豐富，價(jià)格也更便宜公道，故而頗受中國(guó)消費(fèi)者的青睞。

圖片1

    “新世界”葡萄酒紛紛入駐中國(guó)市場(chǎng)

    據(jù)深圳特區(qū)報(bào)報(bào)道，智利在今年前八個(gè)月里對(duì)華葡萄酒出口量同比增長(zhǎng)接近20%，出口額同比增長(zhǎng)超過(guò)26%之多，中國(guó)已躍居其葡萄酒出口增幅最大的國(guó)家之一。人民網(wǎng)報(bào)道，今年前三個(gè)季度澳大利亞葡萄酒對(duì)中國(guó)的出口量和出口額分別同比增長(zhǎng)16.3%和23.1%，目前中國(guó)已成為澳大利亞第三大葡萄酒出口國(guó)。此外，中新網(wǎng)葡萄酒頻道查閱相關(guān)資料后獲悉，近年來(lái)美國(guó)、新西蘭、阿根廷等國(guó)的葡萄酒對(duì)華出口額都呈現(xiàn)不同程度的增長(zhǎng)。

    記者致電主營(yíng)進(jìn)口葡萄酒的廣州市洛神貿(mào)易有限公司，該公司專業(yè)營(yíng)銷人員周旺強(qiáng)稱，今年公司進(jìn)口葡萄酒的銷量占酒水總銷量的比重為60%以上，其中澳大利亞進(jìn)口酒最受歡迎。此外，為進(jìn)一步迎合國(guó)人的口感、普及葡萄酒的配菜文化，公司代理的一些新世界葡萄酒品牌近年來(lái)“因地制宜”、“因時(shí)而化”，致力于向中國(guó)消費(fèi)者推廣針對(duì)中餐而設(shè)計(jì)的葡萄酒，目的就在于促進(jìn)洋酒的本土化，以便進(jìn)一步提高在中國(guó)市場(chǎng)的占有率。

    三大因素助推

    1、價(jià)格：走平價(jià)親民路線

    目前，進(jìn)口葡萄酒不管是品種還是價(jià)格，相比較過(guò)去可謂“百花齊放”。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上進(jìn)口酒的品種不僅更為多樣化，其價(jià)格也走出了過(guò)去的高端化、貴族化，而呈現(xiàn)出平價(jià)化、親民化趨勢(shì)，從而使得洋酒這個(gè)“舊時(shí)王謝堂前燕”，如今成功地“飛入尋常百姓家”，以其價(jià)格親民而逐漸俘獲了中國(guó)人的錢包。究其價(jià)格親民化原因，廣州市洛神貿(mào)易有限公司銷售人員周旺強(qiáng)說(shuō)，走平價(jià)親民路線的洋酒多為新世界的葡萄酒，這與其釀造工藝的提高有很大關(guān)聯(lián)，即大力采用現(xiàn)代化的釀造設(shè)施來(lái)進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，從而大大節(jié)省了酒的生產(chǎn)成本，而法國(guó)等舊世界的釀造工藝卻相對(duì)繁瑣。此外，葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅的降低也促進(jìn)了洋酒尤其是新世界洋酒大舉入駐中國(guó)市場(chǎng)。

    2、質(zhì)量：管理規(guī)范 符合標(biāo)準(zhǔn)

    據(jù)曾在法國(guó)波爾多留學(xué)、目前在上海從事葡萄酒品鑒培訓(xùn)工作的張女士介紹說(shuō)，懂酒的人都知道，像法國(guó)波爾多這類舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，對(duì)酒商生產(chǎn)的葡萄酒質(zhì)量把關(guān)很為嚴(yán)格，從葡萄的種植和采摘、葡萄酒釀造工藝、添加物的用量、陳釀技術(shù)以及葡萄酒的分級(jí)等各個(gè)環(huán)節(jié)的管理都較為規(guī)范。其實(shí)，新世界葡萄酒國(guó)家對(duì)本國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒也有較為嚴(yán)格的規(guī)定，要求酒商出產(chǎn)的葡萄酒必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)。此外，葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)酒商的管制力度也較大，從而使得新世界葡萄酒在釀造工藝方面較為可靠過(guò)關(guān)。可以說(shuō)，價(jià)格親民、品質(zhì)過(guò)關(guān)是新世界葡萄酒得以成功俘獲中國(guó)人的心的關(guān)鍵因素。而反觀國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)和市場(chǎng)，尚且存在諸多不規(guī)范的地方。例如，部分酒商為迎合國(guó)人“酒是陳的香”的心理而亂打陳釀牌、廉價(jià)勾兌酒的大行其道、部分酒企出現(xiàn)的釀造工藝問(wèn)題以及葡萄酒行業(yè)法律的不健全等，都是制約國(guó)內(nèi)葡萄酒行業(yè)健康發(fā)展的桎梏和國(guó)內(nèi)消費(fèi)者屢屢面臨的困惑，也無(wú)疑對(duì)國(guó)人的“新世界葡萄酒熱”產(chǎn)生了推波助瀾的作用。

    3、消費(fèi)者：物美價(jià)廉 口感適宜

    在家樂(lè)福超市的酒水區(qū)，記者采訪了正在進(jìn)口酒區(qū)域選購(gòu)澳大利亞葡萄酒的周先生，當(dāng)被問(wèn)及為什么看好澳洲葡萄酒時(shí)，其直言道：“舶來(lái)品當(dāng)然是國(guó)外的好，但法國(guó)的價(jià)格比較貴，還是澳大利亞的物美價(jià)廉。”一位正在挑選美國(guó)葡萄酒的女士在接受采訪時(shí)說(shuō)，其認(rèn)為同等價(jià)位的葡萄酒，國(guó)產(chǎn)葡萄酒從嗅覺(jué)來(lái)說(shuō)較為生硬，口感也比較刻意，“還是美國(guó)葡萄酒的香味更為柔和雅致，果香味濃厚，口感也更符合我的口味，它已經(jīng)多次成功俘獲了我的胃。”當(dāng)被問(wèn)及為何放棄購(gòu)買法國(guó)葡萄酒時(shí)，這名女士顯得很專業(yè)：“法國(guó)葡萄酒大多比較復(fù)雜，一般需要在橡木桶內(nèi)陳釀才能獲得較好的香氣和口感；而美國(guó)這類新世界葡萄酒口感簡(jiǎn)單易懂，而且香味大多以果香為主，是我們女性最鐘愛(ài)的香味。”