目前我國是味精生產第一大國，從總量上看，國內企業味精供給已經可以滿足需求，但我國每年仍有一定量的味精進口，對味精進口情況的分析或許可以看到未來我國味精行業發展的方向。

　　一、我國味精進口情況分析

　　1、味精進口均價變動分析

　　我國味精進口量每年都不是很大。相對于我國每年近200萬噸味精產量，味精的進口對國內味精行業基本不產生影響。但是為什么仍然需要進口味精，對比味精進出口均價或許能夠找到原因。從2000～2008.4月，味精的進口均價都高于出口均價，這可以從一個方面看出進口味精在品質上總體要好于出口味精，這也就解釋了我國每年有味精進口的原因。

　　2、進口來源國家分析

　　觀察我國味精進口來源國家可以發現，我國味精進口國家比較集中，來源國家基本沒有超過10個，即便是這樣，80％以上進口量來自于前幾位國家，進口集中度處于比較高水平。另外還可以注意到，日本和臺灣省一直是味精進口的主要來源國家，若單獨計算它們的均價，可以發現其均價是我國出口均價的3倍以上，而且日本和臺灣省味精生產均處于非常先進的水平，基本上可以認為從這兩個國家進口的味精屬于高品質產品。

　　二、我國味精行業發展方向

　　通過對我國味精進出口均價的對比和進口來源國家分析，可以得出這樣的結論：我國進口的味精總體上要高于出口味精品質。這也就是我國每年需要部分味精進口的原因，國內味精品質普遍不高的現狀需要通過進口來滿足小部分群體對高品質味精的需求。

　　對味精進口情況的認識可以幫助我們認清味精行業的發展方向。隨著居民收入水平提高，對高品質商品的需求增加，再加上雞精等替代產品的挑戰，生產高品質味精滿足居民需要是味精行業發展的一個方向。企業今后需要繼續改進技術，學習日本、臺灣省的生產經驗，提高產品質量，而不能僅僅滿足于產量的擴張。