生姜能夠發表散寒、止嘔化痰，多用于治療感冒、嘔吐、腹瀉、喘咳，由于能夠解毒，所以幾乎人人可以吃。但需要注意的是，吃生姜時不要飲酒，因為二者都是溫、熱之性，合用易助火生瘡。　　　　俗話說：“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫生開處方”，是指生姜可以治療受涼后肚子痛、拉肚子，特別適合夏季貪食冷飲、胃腸受寒者。生姜還有一個重要的作用，就是可以治療因受涼導致的關節疼痛，比如，因為受風而引起的脖子痛、胳膊、腿疼痛等。　　　　生姜與羊肉、牛肉相配可補陽暖腹、驅寒保暖，是進補佳品；與雞肉同食，減少姜味。　　　　吃姜小貼士　　　　宜食者：體質偏寒者（怕冷、手足發涼、吃冷食后易腹瀉）、胃寒者（喜食熱飲、干嘔清水）。　　　　忌食者：內熱較重者（如眼病、痔瘡、盜汗者）、胃熱者（消谷善饑、口臭）不能長久吃姜。