冬三月是指立冬后的十月，大雪后的十一月和小寒后的十二月。在我國，入冬進補，已成習(xí)俗，這是因為冬天氣溫低，人體代謝相應(yīng)下降，精氣物質(zhì)封藏，服用補藥補品，有利于吸收儲存，對身體健康(健康食品)最為有利。許多人經(jīng)過幾個冬季的調(diào)補，確有良好的效果。由于各人的體質(zhì)不同、年齡有別，在食補中也有宜有忌，理當靈活掌握。如陽虛體質(zhì)，在飲食中以溫補為宜；氣虛之人，宜多食補氣食品；血虛之人，又當養(yǎng)血為要；腎虧患者則當以腎為主。有的地區(qū)在冬令進補之前，有先作“引補”的習(xí)慣，所謂“引補”；又稱“底補”，就是先打好基礎(chǔ)后再補。先調(diào)理好脾胃功能，在此基礎(chǔ)上，再服補藥補品，可增加滋補效力，不會發(fā)生“虛不受補”的情況。 
    
        宜忌原則 
    
        冬季為封藏之令，加上天氣寒冷，根據(jù)中醫(yī)“虛者補之，寒者溫之”的原則，故宜服食具有補氣填精，滋養(yǎng)強壯作用的食品，宜吃溫性或熱性，特別是溫補腎陽的食品進行調(diào)理，以提高機體的耐寒 能力和抗病能力；忌吃性屬寒冷的食物，忌吃生冷黏膩的食品。