人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，清晨已處于半脫水狀態，吃“干食”會難以吞咽，而且早晨人體各種消化液分泌不足，對食物的消化和吸收都不利。

　　一般人早上不愿意做飯，經常用面包、糕點或餅干充饑，其實，用“干食”作為早餐會降低體力和腦力，導致身體抵抗力降低，極易患病。


　　此外，還有人一早起來就喝蔬果汁，這同樣不利于健康。早餐應該吃“熱食”，應該吃足夠的熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，以及蔬菜、面包、水果等。