一 看月餅表皮金黃色是否均勻？看月餅是否露餡、變形？月餅表面花紋、字跡是否清晰？餡料是否細膩、致密？是否有肉眼可見雜質？若出現以上問題均代表月餅生產質量不完全合格，可能存在食品質量安全問題。

　　二 嗅是否有油脂酸敗味？如有油脂酸敗味，可能是生產用油不合格，或者月餅生產時間過長。是否有其他異味？存在異味可能是食品添加劑變性或月餅不新鮮造成。

　　三 嘗好月餅入口應該口感細膩、爽滑、酥軟，無異味。如出現結塊、不細膩、有異味等現象，均表示月餅存在質量安全問題。消費者應謹慎食用。