疾病的罪魁禍?zhǔn)?/h1>
禍?zhǔn)滓唬盒↓埼r 吃完小龍蝦腹瀉高燒 近來迷上麻辣小龍蝦的老李，夏天圖方便就在家樓下排檔買了三斤麻辣小
禍?zhǔn)滓唬盒↓埼r
吃完小龍蝦腹瀉高燒
近來迷上麻辣小龍蝦的老李，夏天圖方便就在家樓下排檔買了三斤麻辣小龍蝦回家嘗嘗。可誰知就這么吃上了癮。連著吃了三四天，老李發(fā)現(xiàn)自己總是胃抽痛，起初沒有在意，以為是多年來的啤酒病。后來又吃了一次小龍蝦，夜里便出現(xiàn)腹瀉、高燒等癥狀，他這才意識到可能是麻辣小龍蝦搗的鬼。
記者到老李所說的佳木斯路菜場旁的小龍蝦攤位看個究竟，發(fā)現(xiàn)有三四家在做熟食小龍蝦生意。
伴著沿街菜場散發(fā)出的氣味和下水道溢出來的污濁液體，小龍蝦在蒼蠅亂飛的環(huán)境中色澤鮮紅地出爐了。下午6點(diǎn)左右，攤位前排起了長隊(duì)。記者在對幾位食客的采訪中發(fā)現(xiàn)，他們食品安全意識普遍較弱，認(rèn)為已經(jīng)大火燒過了，不會有太大問題，只要夠入味就可以。記者從餐飲業(yè)內(nèi)人士處了解到，在小龍蝦銷售黃金季節(jié)，許多店家通常提前將小龍蝦制成“半成品”，應(yīng)顧客需要再加工上桌。有些黑心老板甚至用死龍蝦濫竽充數(shù)。
【專家對策】
煮透可放心食用
上海第十人民醫(yī)院消化內(nèi)科值班醫(yī)生告訴記者，這個時節(jié)因吃小龍蝦引起腹瀉者屢見不鮮，他們幾乎每天在門診中都會遇到。很多患者在吃過小龍蝦后還大肆吃冰淇淋，使得疾病隱患更大。一般來說，死了超過兩三小時的龍蝦會腐敗變質(zhì)，顧客食用后極易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。
上海市寄生蟲病控制所常正山研究員認(rèn)為，夏季濕熱環(huán)境，為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件，導(dǎo)致寄生在小龍蝦身上的病菌大量滋生,人們吃了之后容易中毒。小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多蛋白質(zhì)，也容易造成消化不良，建議每次食用最好不超過半公斤。
專家指出，目前的龍蝦大都屬人工養(yǎng)殖，生長環(huán)境較干凈。龍蝦頭攜帶較多寄生蟲一般不宜食用，新鮮龍蝦洗凈后，經(jīng)高溫?zé)熘笸福€是可以放心食用的。但是生龍蝦和隔夜龍蝦最好不要吃，不潔不熟龍蝦吃后易引起腸道感染，使人體感染寄生蟲。
喝冰啤傷胃黏膜
劉先生今年30出頭，因?yàn)楣ぷ餍枰?jīng)常在外吃喝。一年前，劉先生曾因過量飲酒患急性胰腺炎住院治療，出院后他按照醫(yī)生的要求恢復(fù)很好。
但前不久，劉先生和兩個朋友出去聚餐，因?yàn)樘鞖庋谉崛齻€年輕人喝了13扎冰鎮(zhèn)啤酒。當(dāng)晚，劉先生和其中一位朋友就出現(xiàn)左上腹劇烈疼痛，到醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)兩個人都患上了急性胰腺炎。
無獨(dú)有偶，李先生日前和朋友到海邊吃生蠔喝冰啤，當(dāng)時感覺很舒服，可晚上回家就開始拉肚子，一夜上了5趟廁所，醫(yī)院確診為急性腸炎。
近來，醫(yī)院腸道門診和急診科接診的腹瀉、急性胃炎患者有所增多，患者主要為青壯年，他們中絕大多數(shù)有大量喝冰啤吃燒烤的經(jīng)歷。
吃完小龍蝦腹瀉高燒
近來迷上麻辣小龍蝦的老李，夏天圖方便就在家樓下排檔買了三斤麻辣小龍蝦回家嘗嘗。可誰知就這么吃上了癮。連著吃了三四天，老李發(fā)現(xiàn)自己總是胃抽痛，起初沒有在意，以為是多年來的啤酒病。后來又吃了一次小龍蝦，夜里便出現(xiàn)腹瀉、高燒等癥狀，他這才意識到可能是麻辣小龍蝦搗的鬼。
記者到老李所說的佳木斯路菜場旁的小龍蝦攤位看個究竟，發(fā)現(xiàn)有三四家在做熟食小龍蝦生意。
伴著沿街菜場散發(fā)出的氣味和下水道溢出來的污濁液體，小龍蝦在蒼蠅亂飛的環(huán)境中色澤鮮紅地出爐了。下午6點(diǎn)左右，攤位前排起了長隊(duì)。記者在對幾位食客的采訪中發(fā)現(xiàn)，他們食品安全意識普遍較弱，認(rèn)為已經(jīng)大火燒過了，不會有太大問題，只要夠入味就可以。記者從餐飲業(yè)內(nèi)人士處了解到，在小龍蝦銷售黃金季節(jié)，許多店家通常提前將小龍蝦制成“半成品”，應(yīng)顧客需要再加工上桌。有些黑心老板甚至用死龍蝦濫竽充數(shù)。
【專家對策】
煮透可放心食用
上海第十人民醫(yī)院消化內(nèi)科值班醫(yī)生告訴記者，這個時節(jié)因吃小龍蝦引起腹瀉者屢見不鮮，他們幾乎每天在門診中都會遇到。很多患者在吃過小龍蝦后還大肆吃冰淇淋，使得疾病隱患更大。一般來說，死了超過兩三小時的龍蝦會腐敗變質(zhì)，顧客食用后極易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。
上海市寄生蟲病控制所常正山研究員認(rèn)為，夏季濕熱環(huán)境，為腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件，導(dǎo)致寄生在小龍蝦身上的病菌大量滋生,人們吃了之后容易中毒。小龍蝦屬寒性食物，多吃容易傷脾胃，攝入過多蛋白質(zhì)，也容易造成消化不良，建議每次食用最好不超過半公斤。
專家指出，目前的龍蝦大都屬人工養(yǎng)殖，生長環(huán)境較干凈。龍蝦頭攜帶較多寄生蟲一般不宜食用，新鮮龍蝦洗凈后，經(jīng)高溫?zé)熘笸福€是可以放心食用的。但是生龍蝦和隔夜龍蝦最好不要吃，不潔不熟龍蝦吃后易引起腸道感染，使人體感染寄生蟲。
喝冰啤傷胃黏膜
劉先生今年30出頭，因?yàn)楣ぷ餍枰?jīng)常在外吃喝。一年前，劉先生曾因過量飲酒患急性胰腺炎住院治療，出院后他按照醫(yī)生的要求恢復(fù)很好。
但前不久，劉先生和兩個朋友出去聚餐，因?yàn)樘鞖庋谉崛齻€年輕人喝了13扎冰鎮(zhèn)啤酒。當(dāng)晚，劉先生和其中一位朋友就出現(xiàn)左上腹劇烈疼痛，到醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn)兩個人都患上了急性胰腺炎。
無獨(dú)有偶，李先生日前和朋友到海邊吃生蠔喝冰啤，當(dāng)時感覺很舒服，可晚上回家就開始拉肚子，一夜上了5趟廁所，醫(yī)院確診為急性腸炎。
近來，醫(yī)院腸道門診和急診科接診的腹瀉、急性胃炎患者有所增多，患者主要為青壯年，他們中絕大多數(shù)有大量喝冰啤吃燒烤的經(jīng)歷。