痛風是以血液中尿酸濃度異常升高(又稱高尿酸血癥)為主要病理基礎的一種慢性疾病。

 

　　蜂蜜中含有較多(約占49%)的果糖，而果糖可以使尿酸生成增加。

　　另外，水果中含果糖也較多，痛風或高尿酸血癥的患者每天吃200克-400克水果，其所含果糖一般不至于達到“大量”的水平。

　　在天然食物中，只有蜂蜜中含有大量的果糖，幾乎達到二分之一。因此，痛風及高尿酸血癥者不宜食用蜂蜜。

　　除蜂蜜外，一些加工食品(如糖果、餅干、零食、甜點、速溶咖啡、飲料等)中也含有較多果糖，痛風者同樣不宜吃。