教你做好吃的毛豆鳳尾蝦

　原 料 ：毛豆、基圍蝦、紅椒、黃椒、姜、雞蛋

　　調 料 ：鹽、太太樂雞精、淀粉、色拉油

　　做 法 ：

　　1、基圍蝦去殼、留蝦尾、并將蝦背破開。用鹽、太太樂雞精、淀粉、蛋清給蝦上漿，再下入溫油中

焯一下，待用。

　　2、毛豆、紅椒塊、黃椒塊一起用油焯一下，撈起。

　　3、鍋內留底油，加姜片炒香，下入全部原料翻炒，調味后勾芡，即成。