荷香糯米骨的做法  營(yíng)養(yǎng)滋味家常菜

紅糯米又叫"血糯米"、其甜性不及白糯米，但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)血的功效，據(jù)聞古時(shí)唯皇室貴族才能享用。如今，食用紅糯米已不是貴族的專利，在人人提倡吃得健康的低碳時(shí)代，紅糯米還可當(dāng)作米飯食用，只需浸泡1晚，隔天即可煮食。

　　烹制材料

　　材料：荷葉（1片）、排骨（1斤）、紅糯米（半碗）

　　調(diào)料：刀嘜純正花生油、鹽、糖、醬油

　　烹制方法

　　1　將紅糯米用水浸泡隔夜，待用。

　　2　洗干凈排骨，用油、鹽、糖以及少許醬油調(diào)味，腌制10分鐘。

　　3　將腌好的排骨逐一放入紅糯米中，讓排骨均勻地沾上糯米。

　　4　將糯米排骨放在洗好的荷葉上。

　　5　燒開半鍋水，將用荷葉包裹好的糯米排骨放入蒸鍋中，隔水蒸15~20分鐘，熟透后即可食用。