炙甘草小麥黑棗滾雞蛋

　炙甘草小麥黑棗湯又名甘麥黑棗湯，為治療婦人臟躁癥的經典名方。炙甘草養心緩急；小麥養心寧神；黑棗既健脾養血治心虛，又寧神定志緩肝急。

　　材料：炙甘草10克、小麥50克、黑棗10個、雞蛋1個。

　　烹制：各物分別洗凈，小麥稍浸泡；黑棗去核。一起下瓦煲或藥煲，加入清水1000毫升（約4碗量），武火滾沸至蛋熟，撈出蛋置冷水浸泡去殼，放回煲內，改文火續煲至1碗水量便可。為一人量，飲湯吃蛋。