茶樹菇燒豆腐的做法 好吃的家常菜
茶樹菇燒豆腐的做法 好吃的家常菜 茶樹菇和豆腐的口感都是清淡的,而這種清淡,讓它們可以與任何食材搭配
茶樹菇燒豆腐的做法 好吃的家常菜
茶樹菇和豆腐的口感都是清淡的,而這種清淡,讓它們可以與任何食材搭配。然而在烹飪這樣一道菜的時候,一定要注意調味料的使用,為了茶樹菇和豆腐的清新味道,不可加入濃重與刺激的調料,不可以喧賓奪主,只可以錦上添花,其中微妙的平衡,也許只有你自己才能明白。做法:茶樹菇用淡鹽水浸泡,洗凈備用。豆腐切片;青椒切菱形片;胡蘿卜切片。鍋中倒油燒熱,再放入豆腐片煎至兩面金黃,盛出。先爆香姜,放入茶樹菇,再放入青椒、胡蘿卜與豆腐一起拌炒均勻。加入蠔油及適量水,一起炒勻后用小火慢慢燒至入味,再放入少許鹽調味即可。