白菜吃半年醫生享清閑---白菜的營養價值

白菜，又名大白菜、黃芽白菜，古代稱之為“菘”。此菜為我國人民主食用菜之一，特別是在北方地區，每年秋、冬、春三季，餐桌上都少不了白菜。古諺云：“粟為口中食，菘為養老藥”。多吃白菜，有益于身體健康，疾病少了，醫生自然就要“享清閑”了。

　　中醫認為，白菜作為藥用，有解熱除煩、通利二便、養胃生津之功效。治傷風感冒，可用老白菜根煎湯，食菜根喝菜湯；治氣管炎，用白菜、生姜、大蔥各適量煮食；治大便秘結，用豬油燉白菜湯常喝；治癰疽發背，用白菜榨汁口服；治過敏性皮炎，用白菜加少許枯礬，搗爛外用；治手足凍瘡，用白菜根、干辣椒熬水泡洗；解醉酒，用白菜籽研末，溫水沖服；止鼻血，用新鮮白菜花揉團塞鼻；治療小便不利、煩熱口渴、消化不良等癥，可用白菜葉200克，開水煮食。