黃豆當肉綠豆當糧

一碗豆漿頂半兩牛肉，一份綠豆頂四份大米。同樣是豆子，但黃豆是肉，綠豆是糧。

　　黃豆、黑豆等含高蛋白，可以替代肉。特別是豆制品，提供豐富的蛋白質。而紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆等是淀粉類豆子，適合當主食吃。健康飲食網 foodwang.com

　　所以，吃了豆制品，就應當少吃肉；吃了淀粉豆之后，應該少吃點飯。