芹菜的六大食療養生功效
芹菜的根、莖、葉和籽都可藥用,現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用,有廚房藥物之稱。芹菜具
芹菜的根、莖、葉和籽都可藥用,現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用,有“廚房藥物”之稱。芹菜具有以下六大功效:
一、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流,可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應,并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效防治。
二、鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安定作用。
三、利尿消腫
芹菜含有利尿成分,具有利尿消腫的功效。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7% ,可治療乳糜尿。健康飲食網 foodwang.com
四、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
五、養血補虛
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,
食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發黑亮。
六、清熱解毒
秋季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩,身體不適,常吃一些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。