教你做營養玄米養生餐
有機南瓜飯 制作:取玄米2杯,洗凈后浸泡半小時與2大匙奶油,2大匙酒,1/4小匙鹽、2杯水拌勻,再鋪上去皮
有機南瓜飯
制作:取玄米2杯,洗凈后浸泡半小時與2大匙奶油,2大匙酒,1/4小匙鹽、2杯水拌勻,再鋪上去皮的南瓜(約150克)煮熟,即可。
口感:味道鮮美,南瓜味道濃郁。
五谷蔬菜飯
制作:取發芽玄米、小麥、蕎麥、紅豆、綠豆(可用混裝谷類、需浸泡4小時)各半杯,混合切丁的紅蘿卜、白蘿卜、芋頭及香菇,加入2杯半的水煮熟即可食用。
口感:五谷與菜蔬融為一體,甘甜余香,回味濃郁。
美顏雜谷粥
制作:發芽玄米、薏米、麥片(泡水30分鐘),及紅豆、綠豆仁(泡水2小時)各1/4杯,加入適量水煮約30分鐘即可享用。
口感:清潤、香醇。健康飲食網 foodwang.com
十全養生粥
制作:取燕麥、蕎麥、紅豆、綠豆、黑豆(浸泡6-8小時、換水2-3次),和蓮子、芡實、薏仁、發芽玄米各一大匙,混合10片山藥、6顆龍眼干,加水1200毫升水,用大火煮沸后轉小火煮90分鐘、起鍋前10分鐘加入枸杞、滋補酒1大匙、黑糖少許,即可享用。
口感:味感濃厚而無滯膩感。
營養價值解讀:
1.發芽玄米含有大量的肌醇可以改善脂肪的代謝,控制中性脂肪的增加,減肥中容易缺失的鈣、鉀、鎂、鋅、鐵等礦物元素的吸收也得到一定提高。2.發芽玄米里含有谷維素、谷胱甘肽、植酸等可以去除活性氧,抑制黑色素生成的成分,能延緩衰老,消除黑斑、皺紋和美白肌膚。3.發芽玄米含豐富的食物纖維,可以促進排便,消除腸胃疾病。