關鍵詞：養顏潤膚  壯腰健腎

　　材料：豬手1只、冰糖80克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、姜3片、蔥花少許。

　　烹制：用刀刮去豬手毛和污物，洗凈后在其內側切多刀，抹干后用醬油涂抹，置油于鑊炸片刻，撈出下冷水浸約15分鐘，與各物一起下燉盅，加冷開水750毫升（約3碗量），加蓋隔水燉3小時便可。為2~3人用。