益智仁補骨脂煲羊小肚
材料:益智仁12克、補骨脂5克(中藥店有售),花生20克,羊小肚150~200克,生姜3片。 烹制:藥材花生洗凈
材料:益智仁12克、補骨脂5克(中藥店有售),花生20克,羊小肚150~200克,生姜3片。
烹制:藥材花生洗凈,稍浸泡;羊小肚沖洗凈白,用生粉、生油各揉檫一遍,在當歸、川弓各8克的沸水中滾沸片刻(即“汆水”),洗凈。下瓦煲,加水750毫升(約4碗量)煲至500毫升(約2碗量)下鹽便可。為2人量。
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材料:益智仁12克、補骨脂5克(中藥店有售),花生20克,羊小肚150~200克,生姜3片。
烹制:藥材花生洗凈,稍浸泡;羊小肚沖洗凈白,用生粉、生油各揉檫一遍,在當歸、川弓各8克的沸水中滾沸片刻(即“汆水”),洗凈。下瓦煲,加水750毫升(約4碗量)煲至500毫升(約2碗量)下鹽便可。為2人量。