茶樹菇筍干燜雞
材料:光雞半只、干茶樹菇(水發后)100克、筍干(水發后)100克、蔥段15克、青紅椒絲10克、蒜頭(去衣拍
材料:光雞半只、干茶樹菇(水發后)100克、筍干(水發后)100克、蔥段15克、青紅椒絲10克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。
做法:光雞洗凈,斬件備用;筍干切段備用;開鍋下油,爆香拍蒜、青紅椒絲和蔥段,下雞件大火翻炒,濺少許米酒,加入適量雞湯和干茶樹菇、筍干,以鹽、糖、胡椒粉調味,中火燜至材料熟透,收汁便成。
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材料:光雞半只、干茶樹菇(水發后)100克、筍干(水發后)100克、蔥段15克、青紅椒絲10克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。
做法:光雞洗凈,斬件備用;筍干切段備用;開鍋下油,爆香拍蒜、青紅椒絲和蔥段,下雞件大火翻炒,濺少許米酒,加入適量雞湯和干茶樹菇、筍干,以鹽、糖、胡椒粉調味,中火燜至材料熟透,收汁便成。