人善于食魚，亦十分講究，謂“秋冬鯉魚最肥美”。鯉魚性平味甘，鮮美可口，且有滋補、健胃、利水、催乳之功，秋日最為肥美，并以西江一帶最有名。用甘潤綿滑富于營養的支竹、補腎烏發益氣利水的黑豆煲鯉魚，為秋日的滋補且清潤的家庭靚湯，且男女老少皆宜。

　　材料：支竹100克、黑豆80克、鯉魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。健康飲食網 foodwang.com

　　烹制：支竹、黑豆浸發、漂洗；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水；豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人用。