1.煮排骨湯放醋  煮排骨湯時放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，被充分利用，營養價值更高。

　　2.肉的保鮮  把鮮肉裹在蘸過醋的干凈餐巾里，能延長肉的保鮮時間。

　　3.除膻味  將羊肉切塊，放入開水鍋里，然后倒點食醋，肉熟后，膻味即除。

　　4.老雞肉變嫩  煮老雞時，先用涼水加少量食醋泡2小時，再用文火煮，肉就會變嫩。

　　5.煮蛋加醋  煮蛋時，在水中加些醋，蛋煮破后蛋液不會流出，而且容易剝殼

　　6.手上涂醋  削土豆皮或切菜時，手上往往會染成黃色。如操作前在手上涂點醋，干后再削土豆皮或切菜，手上就不會發黃了。

　　7.茄色不黑  炒茄子時，在鍋里放點醋，可使炒出來的茄子顏色不變黑。

　　8.減輕醉酒  酒醉后飲適量的醋，能減輕醉酒的程度。

　　9.減輕辣味  不愛吃辣味的人，如果遇到辣味菜肴，只要加點醋，辣味即可減輕。

　　10.不膩口  吃多油的食物時加點醋，不膩口。健康飲食網 foodwang.com

　　11.魚、肉正味殺菌  如果魚、肉不夠新鮮時，放點醋，既可正味又能殺菌。

　　12.除碗廚、箱子異味  碗廚、箱子里有異味，可用布蘸少許醋涂擦，晾干后氣味即除。

　　13.菜蔫變綠  放蔫了的青菜，放到加有1湯匙醋的冷水里泡1小時，可返青變綠。

　　14.鮮蘑不黑  將洗后待烹的鮮蘑菇放入加有少量醋的水里浸泡，就不會變黑發暗。