盡管大多數人都知道份量控制是保持健康飲食的重要組成部分，但我們大多數人坐下來吃飯時，最后考慮的事情才是控制飲食的份量。然而，對于想要節食或希望維持其體形的人來說，這恰恰是他們最應該做的。

    我們的日子就隨著一頓飯吃一個面包圈或松餅，一去不復返了，但悲哀的是我們總覺得自己吃下的熱量是和安全的。令人吃驚的是，研究人員測量了外賣餐館，快餐連鎖店，家庭式餐館的典型飲食的份量發現，按照美國農業部的熱量標準來算，面包圈的熱量為295％，松餅為333％，熟面食為480％，最可怕的是餅干，其中的熱量是標準熱量的7倍。

    份量控制如何起作用？

    成功的份量控制的第一步是學習計算食物的份量，如由美國農業部和衛生與人類服務部制定的飲食金字塔。份量通常可以通過閱讀營養標簽來確定，食物的份量是人選擇食用的食物和飲料的量。多數情況下，我們吃的份量較大，只是因為我們不知道該如何吃。

    MaryM.Flynn博士認為，份量控制是指要限制你的飲食，意識到你自己到底應該吃多少食物，這些食物中含有多少卡路里。