豆漿沖雞蛋

        網傳觀點  雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。

        專家點評  豆漿和雞蛋正常搭配食用，比如早上吃個水煮蛋，喝杯豆漿，一般問題不大。但是，生雞蛋沖生豆漿就不太合理了。生喝都會引起腹瀉，主要是豆漿中的抗胰蛋白酶，會阻礙消化。而生雞蛋所含的黏性蛋白也會影響吸收。

        土豆燒牛肉

        網傳觀點  由于土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間延長，久而久之，導致腸胃功能的紊亂。

        專家點評  土豆的主要成分是淀粉，牛肉是蛋白質，這兩種物質本來就是在小腸里消化吸收的。消化所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃里的滯留時間，進而導致胃腸功能紊亂的推論是不靠譜的，這樣的打擊面太廣了。

        小蔥拌豆腐

        網傳觀點  豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉淀物——草酸鈣，可造成人體對鈣的吸收困難。
   
        專家點評  草酸與鈣在體外實驗中確實會生成草酸鈣，但問題是，誰家的小蔥拌豆腐是小蔥放得和豆腐一樣多呢？其實，綠色蔬菜中都含有一定量的草酸，比如菠菜一般會多一些，有經驗的讀者朋友一般都會吃之前焯一次水可以將其去掉一部分。