粵人食魚很講究，謂之“春鳊、秋鯉、夏三泥（鰣魚）”，秋日的鯉魚特別肥美。此時的鯉魚體態(tài)肥壯艷麗，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。中醫(yī)認(rèn)為它有滋補、健胃、利水、通乳的功效。中藥黃芪性味甘平，有補中益氣、利水排膿的功效。合而為湯，清潤可口，且有滋潤補益、補氣利水的功效。

　　材料：黃芪60克，鯉魚1條、豬瘦肉50克、生姜3片。健康飲食網(wǎng) foodwang.com

　　烹制：黃芪稍浸泡；鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人用。