不知不覺，又至深秋。跟同學閑聊的時候，突然想起我已經很久沒做羅宋湯了。

  說起羅宋湯，我還鬧過一個笑話。那是上大學的時候，我去南方一個同學家里做客，初次嘗到羅宋湯。嘗罷只覺酸甜饗口，倍覺受用，便問她所食何物。她先說了一遍，又找紙寫了一遍。我因一個“宋”字聯想到偏安的南宋，便以為這是她家鄉的特色菜，還道這“羅宋湯”屬于粵系菜。后來聽她解釋，才知大謬不然。羅宋湯原來來自俄國，人們根據“RUSSIA”的音譯，才為其取名 “羅宋”湯。我真可謂是“南轅北轍”了。

  單聽介紹的話，羅宋湯的做法并不麻煩。簡單概括，先買牛肉，汆水后鍋煮，再將洗凈的蔬菜——土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮煸炒后與牛肉同煮，然后用番茄醬調色即可。但千萬不要因此就以為羅宋湯很好做。我的親身經歷告訴我，羅宋湯做出來容易，做好吃難。煸炒和熬制的火候掌握非常重要。第一次做的時候，我死板地按照書上的教程操作，做出來的湯離印象中的美味相差甚遠。請那位同學觀摩指導，她說：“你哪里是做羅宋湯，分明就是‘雜菜湯’！”經她指點之后，我改變火候，重新選擇調配時機，再次出鍋的羅宋湯不稠不稀，湯色艷麗，濃香撲鼻。健康飲食網 foodwang.com

  按照她的做法，羅宋湯需文火慢熬，動輒超過三四小時。而我是個急性子，多派高壓鍋出馬，不到一個小時便可收工開吃。當然，滋味雖然近似，卻肯定不及前者。其實每家做出的羅宋湯，滋味亦不盡相同，因為選取的蔬菜未必相同。這就好比居家過日子，雖然都是柴米油鹽醬醋茶，可因為主人公不同，每家發生的故事也不相同，酸甜各異，百味交集。

  忙里偷閑，我又熬上一鍋羅宋湯，一邊敲字一邊等待久違的美味。