雞肉怎么做好吃?雞肉飯的做法
材料: 雞大腿1只,蔥3根,姜片5片,蒜頭5瓣,蒜香鹵肉汁500㏄,八角1顆,白飯1碗 做法: 1.將雞大腿按摩松弛
材料:
雞大腿1只,蔥3根,姜片5片,蒜頭5瓣,蒜香鹵肉汁500㏄,八角1顆,白飯1碗
做法:
1.將雞大腿按摩松弛肌肉,入滾水汆燙后撈起,放入冰水洗凈;蔥切段;姜片洗凈拍碎;蒜頭去皮洗凈,拍碎備用。
2.鍋燒熱后倒入蒜香鹵肉汁,放入作法1的材料與八角,以大火煮滾后,轉小火鹵15分鐘熄火,再燜20分鐘后待涼,將雞腿取出,剝成細絲。
3.將雞絲放在白飯上,再淋上作法2的鹵肉汁即是一碗雞肉飯。