菜花怎么做好吃?花菜炒肉片的做法
材料:花菜,精瘦肉,胡蘿卜,青椒,生粉,鹽,糖,雞粉,橄欖油(可用任何無味油代替),蒜 做法: 1.精瘦
材料:花菜,精瘦肉,胡蘿卜,青椒,生粉,鹽,糖,雞粉,橄欖油(可用任何無味油代替),蒜
做法:
1.精瘦肉一塊用活水沖洗干凈;
2.切成薄片;
3.把所需肉塊都切成薄片;
4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分鐘;
6.處理好的花菜
7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片;
8.劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用;
9.把鍋洗干凈倒油,五成熱后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分鐘;
11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均勻,起鍋加鹽即可