楊桃，清甜無渣，“滑而脆、酸而甜”，它與益腎增髓的豬尾、鎮咳健胃化氣的陳皮為湯，酸甜清潤可口，有美顏潤膚、消食理氣之功，是秋日時節的家庭靚湯。

　　材料：桃楊2個、陳皮1/4個、豬尾1條（約750克）、生姜3片。健康飲食網 foodwang.com

　　烹制：洗凈楊桃，去棱角皮，切薄星形件塊；陳皮浸軟；豬尾刮毛，洗凈，切件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。先把豬尾陳皮生姜下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸改文火煲約1個半小時，下楊桃和少許紹酒、一顆冰糖，續煲約20分鐘，進飲方下鹽，為3-4人用量。