一周好食材推薦:牛肉 西蘭花 核桃
牛肉味甘,性平,入脾、胃經(jīng)。牛肉的營養(yǎng)價(jià)值高,古有牛肉補(bǔ)氣,功同黃芪之說。黃芪是一味常用的中藥,具
牛肉味甘,性平,入脾、胃經(jīng)。牛肉的營養(yǎng)價(jià)值高,古有“牛肉補(bǔ)氣,功同黃芪”之說。黃芪是一味常用的中藥,具有很好的補(bǔ)氣作用。由此說明古代醫(yī)家對牛肉的補(bǔ)養(yǎng)作用極為推崇。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者,都可以用牛肉來進(jìn)行食補(bǔ)。當(dāng)前正是秋季感冒多發(fā)季節(jié),多吃些牛肉,可以提高人體的免疫力,預(yù)防感冒發(fā)生。
西蘭花不僅是營養(yǎng)豐富的蔬菜,更是一種保健食品。國外曾推薦西蘭花為十大健康食品中的第四位。有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、促進(jìn)肝臟解毒、增加抗病能力的作用。科學(xué)研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平及胃液中的維生素C濃度明顯下降,西蘭花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿卜素,能阻止癌前病變細(xì)胞的形成,有一定的抑制癌腫瘤細(xì)胞生長的食療作用。
核桃也是當(dāng)前節(jié)氣中的好食材,核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經(jīng),有補(bǔ)腎固精、強(qiáng)壯腰膝、溫肺定喘、潤腸通便等食療作用。在當(dāng)前秋燥較重的節(jié)氣中,不少老年人都存在不同程度的便秘,最近應(yīng)多嚼些核桃仁,對滋潤腸道、緩解大便燥結(jié)有很好的食療效果。有些人常愛吃些補(bǔ)藥調(diào)養(yǎng),其實(shí),每天早晚各吃幾個核桃,既能健身體又能抗衰老,實(shí)在是大有裨益,比吃補(bǔ)藥更有意義。