鴨肉味甘、咸，性涼，入脾、胃、肺、腎經。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳消積、清熱健脾。當前氣溫正在由熱轉涼的過渡階段，最近我們在臨床上發現，不少人還有一些暑夏及初秋的蘊熱，所以仍感到食欲不太好，有些熱蘊中焦的現象。在當前不冷不熱的時段又想補一補身體，所以建議大家選擇鴨肉進補，既可養護脾胃之氣，又能清熱不上火。一般而論立冬以后天氣轉寒，鴨肉就不宜多吃了。

　　圓白菜也是白露時節的利好食材。圓白菜天津人習慣稱為洋白菜，味甘、性平，入胃、腎經，具有益心腎、健脾胃的功效。圓白菜中含有一種潰瘍愈合因子，對消化性潰瘍病有很好的治療作用。同時，圓白菜還含有一種植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對當前很容易發生的秋季感冒、嗓子疼、胃痛、牙痛、外傷腫痛等病有益。

　　大棗味甘、性溫、入脾、胃經。功能補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。可輔助治療胃虛食少，脾弱便溏，氣血津液不足，營衛不和，心悸怔忡之癥。女性更年期綜合征所致的煩躁易怒，燥熱多汗，失眠健忘等，也有很好的食療作用。