海參味甘、咸，性微寒。入肺、腎、大腸經。有補腎益精、養血潤燥、止血的功效。適宜虛勞羸弱、氣血不足、營養不良、病后產后體虛之人食用。對中老年常見病、多發病如高血壓病、高脂血癥、冠心病、動脈硬化及糖尿病患者都有很好的輔助食療作用。慢性肝炎、腎炎、肝硬化腹水和神經衰弱患者食用也有一定的食療功效。

　　芋頭味甘、辛，性平，入胃、腸經。具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益氣、滋補肝腎、消腫止痛、化痰等功效。對中老年人慢性習慣性便秘、淋巴結核等有食療作用。

　　胡蘿卜味甘、性平而稍溫。大家都知道胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。同時還是骨骼正常生長發育的必需物質，對促進嬰幼兒的成長具有重要意義。同時，胡蘿卜還是中老年人可以常吃的好食材，其中含有降糖物質，對老年性糖尿病有益，并能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。在當前氣溫驟變的時候，過敏性疾病也是多發期，胡蘿卜中所含的β-胡蘿卜素對預防過敏性皮炎、支氣管哮喘等過敏反應也有很好的食療效果。