當歸蒸鯉魚補氣利水、補血養陰、健脾養顏，還可促進下肢血液循環。寒冷天氣食用對腿腳冰冷、腫脹有很好的功效，同時還可改善腿部皮膚龜裂，減輕靜脈曲張。

　　制法：準備新鮮鯉魚1條，當歸2錢，枸杞子3錢，黃芪3錢，川芎1錢，白酒、姜絲、蔥絲、鹽各少許。

　　先將當歸、川芎、黃芪和枸杞子用兩碗水和酒煎湯，煎至剩八分量備用；鯉魚收拾干凈后，與煎好的藥膳湯一同放入碗中，上屜蒸至魚熟；出鍋后，加少許鹽，撒上姜絲和蔥絲，再將藥膳湯趁熱淋上幾次即可。