湯圓不宜當(dāng)早餐：湯圓的主要原料是精白糯米粉，黏性高，湯圓餡里大量的油脂，更給胃腸增加了負(fù)擔(dān)。早起時(shí)，胃腸道功能最弱，吃湯圓會(huì)讓胃腸不堪重負(fù)。消化功能差的人，還會(huì)出現(xiàn)泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。湯圓里含量最多的是碳水化合物和脂肪，而蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維等非常少。不能滿足人們一上午的營(yíng)養(yǎng)需求。專(zhuān)家指出，吃湯圓最好在中午，這個(gè)時(shí)候人體的胃腸功能最強(qiáng)，也有充分的時(shí)間來(lái)消化湯圓。

　　吃三個(gè)湯圓，減半碗米飯：一般來(lái)說(shuō)，3個(gè)湯圓所用的糯米粉相當(dāng)于1兩米飯所用的米，也就是半碗米飯的量。雖然元宵、湯圓都有了“無(wú)糖型”的，但其實(shí)很難做到真正無(wú)糖，因?yàn)槠ず宛W都無(wú)法根本去除糖分。因此對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，即使是“無(wú)糖型”湯圓也不要吃。如果一定要吃，每次吃湯圓的量不要超過(guò)3個(gè)，而且一定要在每天的主食總量中減去半碗米飯。

　　配點(diǎn)辣菜護(hù)脾胃：中日友好醫(yī)院中醫(yī)科教授晁恩祥指出，湯圓含糖特別高，而太甜的食物會(huì)影響脾胃。中醫(yī)說(shuō)“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用，適量攝取能為腸胃帶來(lái)能量，幫助消化吸收吃進(jìn)肚子里的食物，但是吃多了則會(huì)減緩腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致打嗝、脹氣、腹瀉、食欲不振、消化不良等消化道癥狀。在吃湯圓的同時(shí)，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來(lái)平衡湯圓帶來(lái)的滯緩效果，減低對(duì)脾胃的傷害。吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營(yíng)養(yǎng)也更均衡。

　　元宵比湯圓更難消化：元宵和湯圓略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多，煮出來(lái)很實(shí)在，又容易硬心。而湯圓用糯米燙揉后的濕粉包成，通常餡較大，煮出來(lái)柔軟細(xì)膩。就淀粉消化角度來(lái)說(shuō)，元宵比湯圓更難一些；但對(duì)于消化脂肪有困難的人來(lái)說(shuō)，湯圓更麻煩一些。如果吃湯圓，最好是熱著吃，冷后更難消化。湯圓柔軟，要吃得慢一點(diǎn)，避免燙傷，也要避免油脂過(guò)多難消化。吃元宵的時(shí)候要細(xì)細(xì)地嚼，以免胃里不舒服。

　　麥芽煎劑可用于湯圓傷食：麥芽味甘，性微溫，功能消食、和胃?，F(xiàn)代研究證明，麥芽對(duì)胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進(jìn)作用，故能助消化。另外，麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、食積等。