春節剛過，中國的傳統節日——元宵節又要來臨。每到正月十五，我國各地都有吃元宵的習慣，那么到底如何吃元宵，才能保證我們美味與健康兼收呢？

　　元宵雖美味，但不要貪吃

　　元宵又稱湯圓，是用糯米粉為主料做成的，有實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、果仁等；咸餡一般有鮮肉盯火腿盯蝦米及用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡。元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外并沒有太多其他營養。因此，過量攝取這些成分，將對人體健康帶來不利影響。

　　“吃元宵，一定要相應減少主食的數量。”鄭州人民醫院消化內科馬應杰主任說，很多元宵為求味道好，會在元宵中加入過多的糖分及油脂，一些胃腸功能弱的人在吃了元宵后就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題。因此元宵不能吃得太飽，吃完后也不要馬上就躺著，最好活動兩小時以上再睡覺。

　　元宵不可油炸著吃

　　除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。油炸元宵從營養角度來看是不可取的，少量吃一些則另當別論。

　　因為油炸的元宵會導致有膽囊、胰腺疾病的患者在復發，馬應杰提醒，此類患者在食用油炸元宵時應小心慎食，千萬別為了口感而犧牲了健康。

　　冰元宵待回暖后在食用

　　如今的元宵推陳出新，不少外層是糯米，內餡是冰淇淋的“冰元宵”迎合了時尚人士的追求口味。不過，專家提醒，吃“冰元宵”還得講究一個吃法。

　　“冰元宵”外溫內涼，外軟內硬，自然口感不錯。馬應杰告訴記者：“過冷的食物總是容易刺激腸胃，攝入量過多，就會影響消化系統正常工作。因此，冬末春初也盡可能吃熱的食物比較好。

　　糖尿病患者應搭配食用

　　現如今許多商家也紛紛推出的“無糖型”元宵，此類元宵深受糖尿病患者的青睞，他們覺得沒有糖就可以放心吃了?？墒聦嵶C明元宵很難做到真正無糖，因為糯米做的皮里和餡里是無法根本去除糖分的。

　　“因為元宵中的糯米粉升高血糖非?？?。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心，最好不要食用。”鄭州人民醫院內分泌科主任王慧君說，糖尿病患者食用元宵不利于血糖控制，但這并不意味著糖尿病人對元宵一點都“碰不得”，雖然單獨食用元宵的升糖指數較高，但是由于進餐時是多種食物混合在一起吃，血糖指數的升高情況就會不同于單獨進食元宵時了，而是會比單獨進食元宵時低了許多。