百姓疑問：“聽說這些零食都沒啥營(yíng)養(yǎng)，吃多了還容易胖。每次看到標(biāo)簽上那些復(fù)雜的化學(xué)成分，我就不敢買來給孩子吃了。”

專家支招：最好別吃。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授范志紅告訴記者，我們?cè)谶x擇一種食物的時(shí)候，如果營(yíng)養(yǎng)很好，安全性稍有顧慮的話，可以有選擇的 吃;但營(yíng)養(yǎng)很差，安全性也不高的食物就應(yīng)該堅(jiān)決不吃，膨化及油炸食品就是個(gè)典型。它們多用棕櫚油來炸，飽和脂肪酸含量較高;為了讓它脆，明礬可能超標(biāo);為 了讓它好看，色素可能過量;為了讓它香，鹽分和香精可能太多