近日，廣東從化發生了一起水污染引起的諾如病毒感染事件，發病429人。專家提醒，寒冷季節是諾如病毒高發的時期，一定要注意飲食衛生，謹防病從口入。

諾如病毒易致集體暴發

諾如病毒有時也會被稱為“諾瓦克樣病毒”。北京同仁醫院消化內科主任錢冬梅介紹，諾如病毒是一組杯狀病毒屬病毒，是一種腸道病毒。諾如病毒感染性腹瀉是由諾如病毒屬病毒引起的腹瀉。

錢冬梅表示，感染諾如病毒后引發的疾病具有發病急、傳播速度快、涉及范圍廣等特點，而且諾如病毒感染性很強，因此很容易引起集體爆發。而寒冷的季節正是諾如病毒最高發的季節，因此專家提醒，一定要注意提防諾如病毒。

據了解，諾如病毒是引起非細菌性腹瀉暴發的主要病因，以腸道傳播為主，也就是說該病毒可通過污染的水源、食物、物品、空氣等傳播。錢冬梅表示，一般來說，人們可以通過幾種方式感染諾如病毒，如食用諾如病毒污染的食物或飲用諾如病毒污染的飲料；接觸諾如病毒污染的物體或表面，然后手接觸到口；直接接觸到感染者(如照顧病人，與病人同餐或使用相同的餐具)。

感染癥狀類似感冒

錢冬梅表示，諾如病毒感染影響胃和腸道，引起胃腸炎或“胃腸流感”，不同于流感病毒引起呼吸道疾病的流感。諾如病毒感染的臨床表現和感冒相似，患者有發燒、惡心、腹瀉、嘔吐等癥狀，兒童發病以嘔吐為主，成人則以腹瀉為主。

不過一般來說，感染諾如病毒后有一段潛伏期，癥狀一般在攝入病毒后24-48小時出現，沒有證據表明感染者能成為長期病毒攜帶者，但是從發病到康復后兩周，感染者的糞便和嘔吐物中可以檢出病毒。

不過，感染諾如病毒也不必過于驚慌，錢冬梅表示，諾如病毒引起的腸道疾病也是屬于自限性疾病，自然病程較短，即使不治療，一般患者3天就可自愈，因此在用藥方面，沒有特別的針對性藥物，只要對癥治療即可，如腹瀉需要防止脫水等。

高溫煮透食物可防感染

盡管感染諾如病毒屬自限性疾病，但如果是抵抗力較差的人群特別是老人和孩子感染的話，很容易出現病情惡化，有的孩子甚至會出現抽筋等癥狀，因此，錢冬梅提醒，在諾如病毒高發季節，一定要做好防范工作，特別要做好廚房的衛生工作，以免病從口入。

錢冬梅提醒，諾如病毒很小，食物和飲料很容易被病毒污染。食物可以被污染的手、嘔吐物或糞便污染的物體表面直接污染，或者通過附近嘔吐物細小飛沫污染。因為諾如病毒通常寄生在牡蠣等貝類中，因此生食受污染的海鮮產品最容易引起感染。

因此，錢冬梅表示，食用被污染的食物是諾如病毒感染的最主要方式，通過高溫處理一般可起到良好的消毒效果。在家庭烹調中，預防諾如病毒感染最好的辦法就是提倡喝開水，不吃生的或半生的食物，尤其是禁止生食貝類等水產品；生吃蔬菜水果前要徹底清洗，必要時應去掉果皮食用；此外一定要養成勤洗手的良好衛生習慣。而在公眾餐飲場合進食的時候，要格外小心病毒感染。對病人、疑似病人和帶菌者要分別隔離治療，對這些人的吐瀉物和污染過的物品、空氣、飲用水、廁所等進行隨時消毒，當染菌者送隔離病房或治愈后進行終末消毒。