原料：2勺無鹽黃油、1大杯切碎洋蔥丁，、1/4杯干雪利酒、2個大蒜（切碎）、4根百里香樹枝、3/4杯重奶油、2大勺檸檬汁、10-15片面包、約84克藍芝士（約2/3杯）

        做法：

        1、中火在大鍋中融化黃油，當開始起泡后，放入洋蔥，適量的鹽翻炒一下，約5分鐘；

        2、倒入干雪利酒翻炒，直到酒精味消失，約1-2分鐘。放入大蒜，百里香葉，蘑菇翻炒一下，直到蘑菇收縮，約20分鐘。倒入雞湯和水，煮約30分鐘；

        3、把湯倒入攪拌機中攪拌至順滑，再倒入鍋中小火加熱。放入奶油，煮沸。再加入檸檬汁，適量的鹽和黑胡椒粉即可；

        4、在面包表面涂上1-2勺藍色芝士，放在烘焙紙上烘烤約1-2分鐘，直到芝士開始起泡。在碗中放入2-3片一起食用。