我們吃東西是為了獲取營養，但有時為追求美味，往往反而損失了營養。

比如，大家在煮粥時別動不動放堿。堿確實能讓粥變得更粘稠，但維生素C、維生素B1、維生素B2、葉酸等維生素都會被堿給破壞。大家還是少用為妙。