材料:大蔥、八角、花椒、香葉、冰糖、姜片、果皮、辣椒、桂皮、土豆、生抽、老抽、料酒、紅燒肉粉、
燒開水加入牛肉，焯過水后的牛肉，加入油熱鍋后加牛肉， 加入牛肉炒
再依次倒入生抽、料酒、老抽炒 ，再加入水，然后把香料都放進去
待水燒開后， 加入土豆。蓋蓋煮 大概要煮一個小時
水差不多收干翻炒一下，水收干上碟

牛肉功效及其注意：它營養豐富，富含鈣、磷、鐵、硫胺素、尼克酸等微量元素及維生素，蛋白質的含量高達21%，且脂肪的含量較低。牛肉，性溫味甘，可用于補胃、壯腰腳、止消渴、益氣血、強筋骨、消水腫。牛肉屬溫補肉食，不上火，是滋補養生的健康食品，是患慢性腹瀉、脫肛、面浮足腫等癥時的最佳食品。病后體弱，血氣兩虧者，經常進食牛肉有助于盡快恢復健康。但牛肉又是發物，對于患有瘡毒、濕疹、瘙癢癥等皮膚病癥者應戒食；而患有肝炎、腎炎者亦應慎食之，以免病情加重或復發。