茶樹菇烏雞湯材料：烏雞一只、茶樹菇、當歸、枸杞、紅棗各少許

第一：烏雞洗干凈斬件，焯水

第二：烏雞焯水后

第三：把所有的材料放到電壓鍋里

第四：一個小時后，加鹽，撇去油沫

第五：茶樹菇烏雞湯

功效：烏骨雞又名鳥雞、絲毛雞等。烏雞補益肝腎，滋陰補血，清熱補虛。茶樹菇，氨基酸微量元素含量多多，能夠補腎壯陽，益氣和胃茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。