材料：雞中翼10只、子姜100克、蒜頭切片2粒、紅椒半只、磨豉醬半湯匙、冰梅子醬4湯匙




雞翼腌料：老抽1湯匙、生抽1湯匙、麻油少許

芡汁：糖1湯匙、生抽2湯匙、水1杯

做法：
第一：先把雞翅腌制


第二：子姜切片，然后用鹽腌制出水份，然后把子姜沖洗干凈，把蒜頭和紅椒切好

第三：把雞翅煎到金黃上碟備用（下鍋煎前加入少許生粉把雞翅拌勻，再下鍋煎）




第四：爆香子姜和蒜片紅椒、再加入冰梅子醬和磨豉醬炒




第五：加入煎過的雞翼翻炒，加入芡汁蓋上蓋








第六：差不多收干汁后，可以再勾小芡可以上碟