近日，協和醫院對全院職工進行健康體檢時發現，在醫務人員中，尿酸升高比例非常高，男士尿酸升高者約22%，女士約11%。尿酸升高在醫務人員中尚且都如此，對廣大普通民眾，就更應予以關注。

　　很多高尿酸是吃出來的

　　中國醫學科學院協和醫院腎內科教授鄭法雷介紹說，近年來，尿酸高的患者越來越多了，很多高尿酸血癥是吃出來的。

　　尿酸是嘌呤的最終代謝產物，血尿酸升高主要是體內嘌呤代謝紊亂導致的。隨著人們生活水平的提高，高蛋白、高脂肪、高熱量食品在飲食結構中的比重逐漸增加，動物內臟、海鮮、蘑菇、豆子等食物富含嘌呤，雖然都是營養豐富的好東西，吃多了卻可引起尿酸增高。

　　自古以來，人們在飯桌上聯絡感情時總是少不了美酒，但是酒精會阻止尿酸排出體外，從而導致尿酸升高。所以，鄭法雷提醒讀者：酒再好，也不要貪杯。

　　升高的尿酸并不老實

　　男性正常血尿酸值范圍為150~420微摩爾/升，女性要略低一點，大約為95~350微摩爾/升。超過正常就是高尿酸血癥。

　　血液中增加的尿酸并不老實，鄭法雷指出，四處游走，沉積下來就會傷及相應的器官。有三個部位最易受到損害：結晶沉積到血管，會成為高血壓、冠心病等心腦血管疾病的重要危險因素；沉積在腎組織內，還會引起間質性腎炎；時間長了結晶越長越大容易形成尿酸性腎結石，甚至導致腎功能不全；尿酸鹽沉積在關節及其周圍組織，引起痛風發作，產生關節紅腫熱痛。

　　查尿酸先忌口

　　因為飲食會影響檢查結果，為使血尿酸檢查結果更加準確，檢查前2天不要吃肉類、海鮮等食物，保持平時的飲食習慣就可以，也不要劇烈運動和飲酒。

　　“但是如果平時就經常吃海鮮、肉類，檢查時特意不吃反而會掩蓋病情，關鍵還是平時管住嘴。”鄭法雷教授說。

痛風患者飲食注意事項：

痛風病人除在醫生指導下應用適當藥物外，在日常生活中還應注意以下幾點：

友人推薦一：

一、飲食方面：

1、盡量不吃：豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞、鴨、鵝、兔以及各種動物內臟(肝、腎、心、腦)、骨髓等含嘌呤量高。

2、一定少吃：魚蝦類、菠菜、豆類、蘑菇、香菇、香蕈、花生等。這些食物也有一定量嘌呤。

3、大多數蔬菜、各種水果、牛奶和奶制品、雞蛋、米飯、糖等可以吃。

4、多飲水，要使每日尿量保持在2000ml以上，因尿路結石的發生和小便尿酸濃度及小便的酸堿度有關，必要時可服用堿性藥物，以預防尿路結石的發生。

5、避免暴飲暴食或饑餓。

6、節制煙酒，尤其不能酗酒。

7、不喝濃茶、咖啡等飲料。

二、妥善處理誘發因素，禁用或少用影響尿酸排泄的藥物：如青霉素、四環素、大劑量噻嗪類及氨苯喋啶等利尿劑、維生素B1和B2、胰島素及小劑量阿司匹林(每天小于2g)等。

三、肥胖者要積極減肥，減輕體重，這對于防止痛風發生頗為重要。

四、注意勞逸結合，避免過勞、精神緊張、感染、手術，一般不主張痛風病人參加跑步等較強的體育鍛煉，或進行長途步行旅游。

有人推薦二：

痛風患者食物主要低嘌呤飲食，以下是常見食物中嘌呤含量：(一)嘌呤含量很少或不含嘌呤食品

谷類食品: 精白米、富強粉、玉米、精白面包、饅頭、面條、通心粉、蘇打餅干。

蔬菜類: 卷心菜、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、苣荬菜球、甘藍、萵苣、刀豆、南瓜、僂瓜、西葫蘆、番茄、蘿卜、厚皮菜、蕪青甘藍、山芋、土豆、泡菜、咸菜、甘藍菜、龍眼卷心菜。

蛋類、乳類：各種鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精，各種水果及干果類，糖及糖果。各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各類油脂*，其他如花生醬*、洋菜凍、果醬等。

*脂肪含量高的食品應控制食用。
出現這個病以后飲食是主要的，還有要藥治療。