維生素e的副作用---過量可導致骨質疏松

最近日本科學家在美國《自然—醫學》期刊上發布了一項研究成果，他們通過動物實驗發現，過量攝入維生素E會提升細胞破壞骨骼的能力,存在引發骨質疏松癥的風險。大家都知道，維生素是身體必不可少的營養素，而這個研究成果使得維生素過量問題再次引起了人們的關注：不管什么東西，都不可過量。就像全民補鈣一樣，如果一味聽信廣告宣傳，不但于健康無益，反而有害。

    維E過量危害有新發現

    日本研究人員是在小老鼠身上做了這個實驗。在骨骼內部，制造骨骼的成骨細胞和破壞并吸收骨骼的破骨細胞均衡發揮作用，從而使骨骼保持新陳代謝。研究人員通過基因操作獲得不吸收維生素E的小鼠，結果發現它們的破骨細胞比正常的小鼠要小，無法順利吸收骨骼。這說明維生素E在骨骼生長發育和新陳代謝中發揮了作用。

    研究人員還發現，過量的維生素E能夠讓小鼠的破骨細胞變得非常大，從而提高了破壞骨骼的能力。給健康的小鼠每天喂食相當于人每天攝取量的維生素E，8周后這些小鼠的骨骼量減少了約20%，出現了骨質疏松癥狀。研究人員由此得出結論，生素E雖然在抗氧化、抗衰老方面發揮作用，但應該注意避免過量攝取。此前的研究已得知，大劑量長期服用維生素E會引起血小板聚集，形成血栓，還可導致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，還可引起婦女月經過多或閉經。根據日本相關機構設定的攝取標準，成人每天攝取維生素E不應超過900毫克。

    其他維生素一樣不能過量

    不僅是維生素E,其他維生素過量補充一樣對人體有害。以下是常見維生素的生理學作用及過量后對人體的傷害：

    維生素A：可維持正常的視覺反應、骨骼發育和上皮組織的正常形態與功能。主要來源于牛奶、雞蛋、魚肝油、肝臟、深綠色或深黃色蔬菜及水果等。過量在體內大量蓄積，可能發生骨骼脫鈣、關節疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。

    維生素D：可促進鈣質吸收，進而使骨質鈣化，維持正常的骨骼。主要來源于魚肝油、肝臟、蛋黃、牛奶等。長期大量口服維生素D，可導致眼睛發炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛、乏力等。

    維生素B6：與新陳代謝有關，故其需要量隨蛋白質攝取量的多少來決定。主要來源于麥胚、牛奶、酵母、莢豆類、肉類，尤以肝臟為佳。過量服用每天大于50毫克，可引起神經系統副作用，如手腳發麻和肌肉無力等。

    眼下由于商家的廣告宣傳，人們補維生素D、E比較熱門。但專家提醒廣大市民：補充這兩種維生素時，都應當注意不要片面地大劑量補，因為維生素D、E都屬于脂溶性維生素，更容易蓄積在體內。健康人群最好通過膳食攝取，沒必要花錢額外補充。