春暖花開的日子是愉悅的，可是有很多人卻在這個春季皺起了眉頭。春天是皮膚過敏的高發期，換上春裝盡顯美麗嬌嫩肌膚的愛美女性會在這個季節里過敏，也就是春季過敏癥。防春季過敏，可多吃四種食物：金針菇、胡蘿卜、蜂蜜、大棗。下面介紹鍋塌什錦菌的做法：

　　 材料：金針菇100克、杏鮑菇50克、蟹味菇50克、香菇2個、泡發黑木耳30克、雞蛋2個、洋蔥20克、香蔥2根。

　　 調味料：

　　 油、鹽。

　　 做法：

　　 1、杏鮑菇、香菇、黑木耳切絲。

　　 2、洋蔥、香蔥切碎粒。

　　 3、鍋中放水，加入杏鮑菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，撈出瀝干水分待用。

　　 4、然后放入金針菇焯水。
　　 5、雞蛋打撒，加入洋蔥粒和蔥花拌勻。

　　 6、拌入焯過水的菌菇和鹽一起拌勻。

　　 7、鍋里下油燒熱，將菌菇蛋液放入鍋中，烙至兩面金黃即可。