熬夜族注意營(yíng)養(yǎng)飲食

近期，一則“某女白領(lǐng)由于過(guò)度勞累引發(fā)死亡”的消息在網(wǎng)上不徑而走，盡管是否為過(guò)勞死尚無(wú)定論，但白領(lǐng)的工作強(qiáng)度和健康狀況著實(shí)令人擔(dān)憂(yōu)。

長(zhǎng)期從事熬夜加班工作，就必然會(huì)改變?nèi)藗兞?xí)慣的生活規(guī)律，使人感到疲乏無(wú)力，工作效率下降，甚至損害健康。因此，經(jīng)常開(kāi)夜車(chē)的人，很有必要提高自我保健意識(shí)，科學(xué)地安排好加班的飲食，避免健康受到影響。

■睡前喝杯奶

有的人由于生活習(xí)慣的突然改變，夜班后睡不著，就干脆不睡。這樣當(dāng)然會(huì)頭昏腦脹，無(wú)精打采，必須采取措施糾正這種做法，其中包括注意飲食。專(zhuān)家建議：睡前就餐不宜過(guò)飲，不飲濃茶、咖啡；喝一杯牛奶，吃一片面包都有利入睡，也避免睡后不久起床吃東西，中斷睡眠。

■夜班后注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

上夜班后，不少人食欲不振，吃飯不香，時(shí)間長(zhǎng)了影響營(yíng)養(yǎng)供給。因此，在飲食安排上要增加一些營(yíng)養(yǎng)豐富可口的飯菜，吃些富有動(dòng)物蛋白和植物蛋白的食物，例如瘦肉、魚(yú)蝦、蛋類(lèi)及豆制品、蔬菜等，尤其是勞動(dòng)強(qiáng)度較大的夜班工人更應(yīng)注意。

■注意補(bǔ)充維生素a

夜班工作多在光線(xiàn)較暗的環(huán)境下，盡管電燈光較亮，但由于周?chē)h(huán)境較暗，明暗差大，很容易導(dǎo)致視覺(jué)疲勞，而維生素a是參與調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光的重要物質(zhì)――視紫紅質(zhì)合成的重要成分，能提高眼睛對(duì)昏暗光線(xiàn)的適應(yīng)能力，對(duì)防止工傷事故有益。

因此，夜班工作人員要注意補(bǔ)充含維生素a較多的食物，例如動(dòng)物的肝臟、蛋黃、蔬菜、黃豆、西紅柿、胡蘿卜、紅辣椒等。飯菜應(yīng)品種多樣，盡可能做到色、香、味、形俱佳，以增進(jìn)食欲，改善和保證夜班工作人員的營(yíng)養(yǎng)供給，提高健康素質(zhì)。

■多吃富含維生素B群的食物

熬夜的預(yù)防保健仍取決于日常飲食，必須均衡攝取6大類(lèi)食物。但為了熬夜，晚餐時(shí)多吃富含維生素B群的食物，絕對(duì)有必要！維生素B群成員頗多，包括葉酸、煙鹼酸、維生素B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)安定神經(jīng)、舒緩焦慮也有助益。

深綠色葉菜類(lèi)及豆類(lèi)植物，都含豐富葉酸鹽，有助于細(xì)胞修補(bǔ)，預(yù)防感染和貧血；肝臟、魚(yú)、全谷類(lèi)、大豆食品、蔬果中有維生素B6或煙鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化；至于與記憶力、注意力有關(guān)的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。

熬夜當(dāng)天的晚餐多選擇蔬菜、水果等清淡的食物，對(duì)熬夜的人健康有幫助。

■少吃甜食

熬夜時(shí)，有人認(rèn)為吃甜食可以補(bǔ)充熱量，其實(shí)甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜時(shí)，不要吃太多甜食，高糖雖有高熱量，雖在一定程度上讓人興奮，卻會(huì)消耗維生素B群，導(dǎo)致反效果，也容易引來(lái)肥胖問(wèn)題。