傳統老北京的酸梅湯，是用去油解膩的烏梅，降脂降壓的山楂，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，化痰散瘀的桂花，益氣潤肺的冰糖一并熬制。

在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補充水分的功效。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值的平衡。含有較多酸性物質的酸梅湯還可以促進唾液與胃液的分泌，保護腸胃。

此外，酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，肝火較旺更宜多食用酸梅湯。

為了幫助大家購買到貨真價實、口感俱佳的原料，我們特意在北京的市場上購買的幾份不同品牌的酸梅湯原料，通過幾位小編在家實踐，大家的統一意見是，使用同仁堂的酸梅湯原料制作的是口感最好的，下面就為大家介紹一下這個酸梅湯原料。

品名：同仁堂原方老北京風味酸梅湯配料

配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。

規格：110克，現加量為130克，味道更足！

保存：沒有開封的原料，放在冰箱里保存可放三個月。

購買渠道：淘寶商城專賣店（http://item.taobao.com/item.htm?id=2995492922）

原料介紹：

烏梅：

藥用的制烏梅，經木炭煙火熏制而成，有生津、止渴、消除便秘，消除疲勞，保護消化系統，可治療肺虛久咳，口干煩渴，痢疾，慢性腹瀉，膽道蛔蟲等癥。

生甘草：

補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。有可以接受的澀味，多放冰糖可以緩解。